phần lớn người trong chúng ta có lẽ đều đã nghe qua lời khuyên qua những nghiên cứu sức khỏe cộng đồng rằng hãy ăn ít làm thịt đi, và ăn rau củ quả phổ thông hơn. không những thế, lợi ích mà thói quen này đem đến cho sức khỏe cộng đồng như thế nào? Hãy cùng xem những kết quả nghiên cứu công nghệ về sức khỏe cộng đồng dưới đây.
lúc GDP trên đầu người gia nâng cao trên thế giới, người ta cũng tiêu thụ làm thịt và những chất "calo rỗng" đa dạng hơn (như tuyến đường tinh luyện và chất béo động vật tinh chế, chỉ sở hữu calo mà không cất chất dinh dưỡng). cộng sở hữu sự thay đổi này, tỷ lệ mắc bệnh kinh niên như bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu các con phố, và bệnh Alzheimer cũng leo thang. hồ hết các bệnh trên chiếm 7/10 số người tử vong trên sức khỏe cộng đồng toàn cầu.
Chúng ta đều biết, có thể ngăn ngừa được những căn bệnh quái ác, hoặc ít ra là điều trị hoặc đảo ngược quá trình của bệnh bằng phương pháp tạo dựng chế độ ăn lành mạnh và thay đổi lối sống – nghĩa là hãy ăn ít thịt và thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng thay vì dành tiền cho các nhà sản xuất coi sóc sức khỏe cộng đồng để ngừa trong khoảng sớm những căn bệnh này, phần nhiều chúng ta chỉ khiến giảm những triệu chứng và kiểm soát tiến trình của bệnh.
các nghiên cứu về sức khỏe cộng đồng
Dưới đây là 1 số ví dụ cho thấy chỉ thay đổi chế độ ăn cũng có thể làm giảm hai cội nguồn gây tử vong bậc nhất thế giới ra sao: bệnh tim mạch (bao gồm bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ) và ung thư.
những trang bị đương đại đã cấp cứu kịp thời cho phần nhiều bệnh nhân đau tim và đột quỵ, tuy nhiên, chúng ta cũng nên nhận ra rằng các khoa học y học này ko đáp ứng được tận gốc vấn đề. do vậy, nếu như chúng ta vẫn tiếp diễn thêm dầu vào lửa, thì dập tắt đám cháy là điều bất khả thi.
những số liệu kỹ thuật cho biết 90% bệnh động mạch vành là với thể ngăn đề phòng được. kế bên việc dừng hút thuốc và tập thể dục thường xuyên, cách thức rẻ nhất để phòng hạn chế căn bệnh này là ăn ít giết và đa dạng rau hơn.
Trong 1 nghiên cứu lớn mang hơn 44.000 người đăng kí tham dự và theo dõi trong 11 năm, những người ăn chay (người không ăn giết mổ hay cá) mang tỉ lệ mắc bệnh động mạch vành ít hơn 32% so có người ăn thịt. quan trọng hơn, tỉ lệ này vẫn rõ ràng ngay cả lúc họ hút thuốc hay ko có thói quen rèn luyện thể chất thường xuyên.
sở hữu những người đã mắc bệnh động mạch vành, việc chuyển sang chế độ ăn nhiều rau sẽ mang đến kết quả tích cực cho sức khỏe. một cuộc thí điểm thiên nhiên và được kiểm soát nghiêm nhặt đã tìm ra rằng, ăn chay sẽ giúp đảo ngược công đoạn làm hẹp huyết mạch ở người bị bệnh động mạch vành, khiến cho giảm nguy cơ thương tổn cơ tim xấp xỉ 2,5 lần.
Chế độ ăn ít giết và phổ biến rau cũng tránh nguy cơ mắc ung thư. Ở 1 nghiên cứu khác với hơn 61.000 người và theo dõi liên tiếp trong gần 15 năm, các người ăn chay và người ăn chay kèm ăn cá có tỉ lệ mắc ung thư ít hơn 12% so mang người ăn thịt. Còn những người ăn thuần chay thì với nguy cơ mắc ung thư phải chăng nhất.
1 nghiên cứu năm 2014 được công bố trên tạp chí Nature đã Phân tích kết quả từ 8 nghiên cứu to và phát hiện rằng: chế độ ăn vùng Địa Trung Hải (chứa ít giết mổ động vật), chế độ ăn chay kèm ăn cá và chế độ ăn thuần chay khiến giảm tỷ lệ vững mạnh ung thư từ 7-13% và bệnh tiểu đường trong khoảng 16-41%.
các người vận dụng chế độ ăn phổ quát rau xanh không chỉ khỏe mạnh hơn mà còn sống lâu hơn. Trong số 73.000 người được nghiên cứu sắp 6 năm, người ăn chay có nguy cơ tử vong tốt hơn 9% so mang người ăn giết mổ. Thậm chí, tỷ lệ tử vong của những người ăn thuần chay còn rẻ hơn người ăn giết 15%.
các nhà nghiên cứu của Đại học Harvard phát hiện ra rằng thay thế protein động vật bằng protein thực vật khiến cho giảm tỷ lệ tử vong. http://minhbao.net/ thí dụ, thay thế 3% lượng protein từ giết đỏ đã chế biến bằng 1 lượng protein thực vật tương đương làm giảm 34% nguy cơ tử vong.
ko chỉ vậy, việc ăn rộng rãi rau xanh và ít protein trong khoảng động vật còn sở hữu quan hệ khăng khít đối mang sức khỏe cộng đồng. 1 nghiên cứu đăng trên Proceedings of the National Academy of Sciences chỉ ra rằng việc áp dụng đa dạng chế độ ăn cắt giảm lượng làm thịt đỏ, ăn ít con đường, sử dụng chí ít năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày sẽ mẫu bỏ 5,1 triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn thế giới . những nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng nâng cao chế độ ăn chay và thuần chay sẽ giảm tỷ lệ tử vong đáng nhắc.
thành ra, việc vận dụng phổ biến chế độ ăn phổ thông thực vật cũng sở hữu thể giúp tiết kiệm đáng kể tầm giá coi sóc sức khoẻ, điều này không với gì đáng sửng sốt. Trong cùng nghiên cứu, những nhà khoa học ước lượng rằng chế độ ăn ít giết đỏ và các con phố sẽ tiết kiệm 735 tỷ USD mỗi năm cho các tầm giá liên quan tới sức khỏe cộng đồng toàn cầu vào năm 2050.
Từ khóa: suc khoe cong dong
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét